Wild One Cyprus

Wild One Cyprus

foraging food
Purslane Portulaca oleracea

Purslane

Γλυστιρία

Semizotu

Scientific Name: Portulaca oleracea

other names: Γλιστρίδα, garden purslane, Verdolaga

AVAILABLE: JUN-OCT

EDIBLE PARTS:

Description

  • small, thick, fleshy, obovateegg-shaped, narrow at base, glossy green leaves with a lighter underside
  • leaves can vary in color from green to reddish-purple
  • stems are succulent and can lay across the ground

preparation

  1. pick thin tender stems with leaves from the tips of the plant, raw for salads
  2. the leaves have a slightly tangy and lemony flavour
  3. the thicker stems can be cooked as string beans or pickled
  4. tiny spherical black seeds can be eaten or ground into a flour

extra info

A succulent plant that can be found in sunny areas. It is said that vinegar is preferred to lemon juice as a purslane salad dressing.

Also available in

July

Sage

Σπατζιά
Adaçayı

recipes

forage food by:

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
page

leaf

stem

flower

root

fruit

fungi

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Olive Oil & Lemon

Not Coffee

Thistles

Leaf Morphology

Index

of Plants & Fungi
音 振 威 将 軍 襄 陽 大 守 藝 會 展 峯 分 竹 出 狀 附 録 桂 海 草 木 志 家 竞 范 成 大 著 隊 及 吉 田 平 住 專 安 訓 熬 攝 及 大 坂 寶 文 堂 壽 梓 天 微 萍 實 者 聖 智 之 所 致 辨 常 強 而 發 也 嚐 物 者 腐 可 動 而 友 春 者 博 物 之 竹 及 聖 智 者 不 可 合 刻 南 方 州 不 教 往 海 草 木 念 序 雞 铁 干 待 疏 者 往 往 裁 北 二 畫 也 嵆 范 二 氏 之 紅 草 木 脫 干 爾 𐠣𐠄 𐠞𐠪𐠐𐠄𐠩 𐠨𐠭𐠪𐠎𐠡𐠦𐠩 𐠊𐠩𐠀𐠡𐠰𐠑𐠩 𐠁𐠭 𐠔𐠕𐠜𐠩 𐠀𐠚𐠄 𐠖𐠪𐠰𐠚 𐠊𐠨𐠞𐠂 𐠁𐠄𐠳𐠤𐠭𐠨𐠱 𐠒𐠂 𐠊𐠩 𐠰𐠂𐠩 𐠊𐠪𐠋𐠚𐠰𐠂𐠩 𐠀𐠯𐠰𐠖𐠪𐠰𐠚 𐠊 𐠀𐠣𐠎𐠦𐠚 𐠰𐠮 𐠰𐠭𐠏𐠰𐠚 𐠞𐠪𐠐𐠄𐠩 𐠊𐠩 𐠀𐠡𐠰 𐠰𐠛𐠰𐠂 𐠁𐠐𐠂 𐠰𐠊𐠣𐠄𐠃𐠕𐠜𐠚 𐠃𐠊𐠰𐠩 𐠀𐠏𐠵

References

toxic